马蹄笋必须焯水吗多久马蹄笋必须焯水吗马蹄笋要煮多久

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• 竹笋

荸荠笋不用焯水。可以焯水也可以不焯水，然而没有焯水的荸荠笋会有苦味，香气很难散发出来。焯水后的荸荠笋味道更鲜美，可以缩短后续的烹饪时刻。

竹笋

马蹄笋是竹亚科慈竹属青竹所产的一种竹笋，因其形似马蹄而俗称马蹄笋。

马蹄笋的特点是肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。我国马蹄笋主要分布在浙江、福建、台湾、广东和广西等省。

荸荠富含蛋白质，其蛋白质中含有17种氨基酸，具有极高的营养价格。