箱冷冻时刻过久会坏吗？揭秘食物储存的秘密
着生活节奏的加快，越来越多的人选择将食物冷冻储存，以备不时之需，很多朋友对食物在冰箱冷冻室中储存的时刻长短存在疑问，尤其是冷冻时刻过久会坏吗？我们就来揭秘食物储存的秘密,解答大家的疑问。
冻时刻过久会坏吗？
们要明确一点，食物在冷冻经过中，温度保持在-18℃下面内容，细菌繁殖速度会大大降低，一般情况下，食物在冷冻时刻过久的情况下，并不会“坏掉”,而是可能发生下面内容几种变化：
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感变化：冷冻时刻过久的食物，口感可能会变得干硬，这是由于水分在冷冻经过中形成了冰晶，解冻后水分会流失,导致食物变干。
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养成分流失：部分营养成分在冷冻经过中会发生一定程度的损失，如维生素C、维生素E等。
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味变差：冷冻时刻过久的食物，风味可能会受到影响,口感变得寡淡。
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品安全难题：冷冻时刻过久的食物，虽然不会“坏掉”，但部分食物如肉类、海鲜等，若冷冻时刻过长,可能存在微生物污染的风险。
样避免冷冻时刻过久？
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理安排储存时刻：在购买食物时，尽量购买近期生产的，合理安排储存时刻,避免长时刻冷冻。
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装储存：将食物分装成小份，便于食用和保存,减少冷冻时刻。
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期清理冰箱：定期清理冰箱，检查食物的储存情形,及时处理过期或冷冻时刻过久的食物。
冻时刻过久的食物并不会“坏掉”，但口感、营养成分和食品安全可能会受到影响，我们要合理安排食物的储存时刻，确保食品安全和营养，希望这篇文章能解答大家的疑问，祝大家生活愉快！
