鸡腿土豆青椒尖椒的做法鸡腿土豆青椒尖椒土豆青椒鸡腿的简单做法大全家常菜

鸡腿土豆青椒尖椒是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡腿、土豆、青椒和尖椒。下面内容是几种不同的行为，供无论兄弟们参考：

食材：3个鸡腿、2个土豆、青红椒、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱姜蒜。

行为：

1. 鸡腿剁成块，土豆切成块。

2. 鸡腿肉冷水下锅，加葱姜和料酒焯水，焯好水捞出洗干净。

3. 锅中倒入适量油，油热下入冰糖炒融化至焦黄色，下入焯好水的鸡腿翻炒上色，放入干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜炒香。

4. 加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、少许食盐、半勺蚝油翻炒入味，加两碗水，盖上锅盖水开后中小火炖15分钟（水要没过鸡肉），炖好后放入土豆继续炖15分钟，炖好后放入青红辣椒，放入少许鸡精翻炒均匀，最终大火收汁至汤汁浓稠即可。

食材：鸡腿1个、土豆半个、青椒半个、胡萝卜半个、葱、姜、蒜、大料、辣椒、酱油、盐、糖、食用油、料酒。

行为：

1. 鸡腿洗净，土豆、青椒、胡萝卜切块，调味料准备齐。

2. 锅中放少许油，油热炸制胡萝卜土豆块段生捞出备用。

3. 用少许底油煸香葱、姜、蒜大料、小辣椒。

笔者