这篇文章小编将目录一览：
- 1、绿豆粥和绿豆汤的区别
- 2、绿豆米粥和绿豆汤哪个更去火?煮制技巧?
- 3、绿豆汤还是绿豆粥可以去火?
- 4、绿豆汤的功效与影响用法
- 5、绿豆汤和绿豆粥还有绿豆饭有什么区别?
绿豆粥和绿豆汤的区别
外表差别 绿豆粥：绿豆粥是用绿豆为主要材料加一些米类混合熬制成的粥，通常质地会比较黏稠，渣多汤少。绿豆汤：绿豆汤是用绿豆和水为主要食材熬制成的汤，一般不加入其他米类同煮，质地清晰，颗粒分明，渣少汤多。口感差别 绿豆粥：绿豆粥熬煮的时刻比较久，因此喝起来香甜黏稠，口感比较软烂，饱腹感比较强。
绿豆汤和绿豆粥的主要区别如下：制作区别：绿豆汤一般在煮的经过中，等水开后，绿豆开花即可食用；而绿豆粥是以绿豆为主，加入了其他米类，和水充分混合在一起后，形成比较浓稠的质地时，才可以食用。
p外观差异 p（1）绿豆粥：主要由绿豆与米类混合熬煮而成，粥体较为黏稠，渣多汤少。p（2）绿豆汤：使用绿豆与水为主要成分，不与米类同煮，汤体清澈，颗粒分明，渣少汤多。p口感差异 p（1）绿豆粥：需长时刻熬煮，口感香甜黏稠，软烂，饱腹感强。
外表差别： 绿豆粥：质地黏稠，渣多汤少，通常还会加入一些米类混合熬制。 绿豆汤：质地清晰，颗粒分明，渣少汤多，一般不加入其他米类同煮。 口感差别： 绿豆粥：由于熬煮时刻较长，口感香甜黏稠，软烂易消化，饱腹感较强。
绿豆粥、绿豆汤、绿豆水的区别 一般认为，煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤。 煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果，绿豆皮的凉性大些。“绿豆衣”有清热解毒，还有消肿、散翳明目等影响。
绿豆米粥和绿豆汤哪个更去火?煮制技巧?
1、一般认为，煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤。 煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果，绿豆皮的凉性大些。“绿豆衣”有清热解毒，还有消肿、散翳明目等影响。
2、若只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗净，用大火烧开，约10分钟，注意不可久煮。就这样熬出了汤，颜色碧绿，更清脆。饮用时也不必同时食用豆子，可起到很好的消暑功效。若要清热解毒，最好的办法是将豆子煮熟，这种绿豆汤色混浊，消暑效果较差，但清热解毒影响较强。
3、消暑绿豆汤：煮制时刻：生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可，不要把豆子一起吃进去，只需光喝清汤。注意事项：绿豆煮的时刻不宜过长，以保持其清凉的口感和消暑功效。同时，身体虚寒或脾胃虚寒者以及阴虚者不宜过量饮用。绿豆粥：材料准备：将小米和绿豆同时下锅。煮制技巧：加水熬煮成粥。
绿豆汤还是绿豆粥可以去火?
1、绿豆粥具有很好的清热去火影响，由于其有利尿温阳化的影响。喝绿豆粥可以帮助清除体内的毒素，对热肿、热渴、痘毒等症状也有一定的缓解影响。制作绿豆粥时，可以将绿豆洗净后用大火烧开，煮约10分钟，接着饮用，无需将豆渣一起吃下去，也能达到很好的解暑效果。
2、煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果，绿豆皮的凉性大些。“绿豆衣”有清热解毒，还有消肿、散翳明目等影响。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好，但如果觉得不习性或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳.本人到是建议食用为好。
3、绿豆汤：绿豆汤相对于绿豆粥来说寒性较重，清热解暑能力更强，更适合上火患者食用。
4、由于绿豆是属于凉性的，因此绿豆汤能降火。绿豆当中的蛋白质含量比较高，甚至高于鸡肉当中的成分，而大分子蛋白质开头来说需要经过酶影响生成小分子肽跟氨基酸，这样才可以被吸收，可见当肠胃不好的人摄入绿豆，消化功能比较差，不仅无法吸收绿豆中的营养物质，还可能会诱发腹泻。
5、绿豆作为凉性食物，其汤水具有降火的功效。顺带提一嘴，绿豆中蛋白质含量丰富，甚至高于鸡肉中的成分。然而，大分子蛋白质需要经酶影响转化为小分子肽和氨基酸才能被吸收。因此，肠胃功能不佳者若摄入绿豆，不仅可能无法吸收其中的营养，反而可能诱发腹泻。夏季，绿豆因其性寒的特性而备受青睐。
6、很多人都喜欢在夏季饮用绿豆汤，其实春天喝绿豆汤也有很好的去火效果。绿豆有清热解毒的功效，春季用绿豆熬汤或煮粥来饮用，可以清热解毒，静心安神，消除“春燥”引起的上火。降火消痰-萝卜 萝卜在民间一直都有“小人参”的美誉。对于气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰影响。
绿豆汤的功效与影响用法
绿豆本身性质偏寒凉，因此绿豆汤、绿豆粥主要影响就是解热、解毒、去暑、除湿等。绿豆偏寒凉，寒湿体质的人不适合，因此加上些大米，以健脾胃，就可以让寒湿体质的人喝了。绿豆性质寒凉，因此不建议冰镇绿豆汤或者绿豆粥来用。
上火可以喝绿豆汤。绿豆汤作为一道传统的中式饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效，非常适合在上火时饮用。下面内容是对这一见解的详细解释：清热解毒：绿豆汤中的绿豆具有清热解毒的影响，能够有效缓解因上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。
清热。绿豆的清热之力在皮，因此说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。解毒。绿豆的解毒之功在内，因此说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。
开门见山说，绿豆的清热之力主要来源于其外皮。因此，为了发挥其清热的功效，煮绿豆汤时不宜过度烹煮，以保持汤色碧绿、清澈。饮用时，只需取其汤汁，无需咀嚼豆子，即可达到显著的清热效果。接下来要讲，绿豆的解毒影响则深藏其内。
绿豆汤的传统妙方——绿豆汤，既实惠又实用。绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒。绿豆营养价格高，蛋白质含量比鸡肉多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的5倍，磷也比鸡肉多。绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中胆固醇及保肝等有明显影响。
绿豆汤的功效主要包括下面内容几点：清热：绿豆的清热功效主要体现在其皮上。为了达到更好的清热效果，煮绿豆汤时不要久煮，保持绿豆汤颜色碧绿且清澈。喝这样的绿豆汤，即使不吃豆子，也能达到良好的清热效果。解毒：绿豆的解毒功效则主要体现在其内部。
绿豆汤和绿豆粥还有绿豆饭有什么区别?
1、外表差别 绿豆粥：绿豆粥是用绿豆为主要材料加一些米类混合熬制成的粥，通常质地会比较黏稠，渣多汤少。绿豆汤：绿豆汤是用绿豆和水为主要食材熬制成的汤，一般不加入其他米类同煮，质地清晰，颗粒分明，渣少汤多。口感差别 绿豆粥：绿豆粥熬煮的时刻比较久，因此喝起来香甜黏稠，口感比较软烂，饱腹感比较强。
2、p口感差异 p（1）绿豆粥：需长时刻熬煮，口感香甜黏稠，软烂，饱腹感强。p（2）绿豆汤：短时刻熬煮，以喝汤为主，绿豆可不食或食用时颗粒感明显，口感较逊。p功效差异 p（1）绿豆粥：加入米类同煮，米类有补气养虚功效，减少绿豆的寒性，更适合体弱者食用。
3、绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴清暑、利尿润肤的功能。在煮的时候加水量不同就会出现绿豆汤，绿豆粥，绿豆饭。
4、口感区别：绿豆汤主要以喝汤为主，绿豆较少，喝起来带有一些颗粒感；而绿豆粥煮的时刻较久，质地粘稠，口感比较软烂。功效差别：绿豆汤和绿豆粥的营养成分一样，都具有清热解毒的功效，但绿豆汤中的水分更多，消暑解渴的影响更好；而绿豆粥加入了其他米类，饱腹感更强。
