老式薄荷糕的行为窍门，简单易学又美味
提起老式薄荷糕，无论兄弟们是不是脑海中浮现出那清新的薄荷香气与糯米的软糯口感？这种美味的点心不仅适合夏季消暑，也是很多人童年记忆中的味道。那么，怎样制作出正宗的老式薄荷糕呢？今天就为大家分享”老式薄荷糕的行为窍门”，让我们一起动手试试吧！
准备好原料
开门见山说，我们需要准备一些主要原料。你会需要上等的白糯米和白粳米，还有白糖和薄荷香精或薄荷油。有没有注意到，这些原料是不是看上去很简单呢？其实，正是这些基本的材料，才为我们后面的步骤打下了基础。接下来，我们要将糯米和粳米混合在一起，准备职业也算是开始了。
米粒处理要点
接下来，找到一个适合的地方，将混合好的米淘洗干净。之后，要让它静置一段时刻，夏天大约一个小时，春秋季节需要2-3小时，而冬天则需要4小时。在这个经过中，可以适量喷点水，目的是使米粒变得更加柔软。当你发现手指轻轻一捻米粒就能捏碎时，就可以进行下一步了。用磨粉机将米磨成粉，接着用钢丝筛进行筛分，得到的香粉就是我们制作薄荷糕的基础。
制作糕粉的技巧
拿到香粉后，咱们要开始制作糕粉了。在一个平整的案板上，将香粉放入，中间挖一个小坑，放入适量的白糖、薄荷香精，以及冷水，慢慢搅拌，直到所有的材料混合均匀。接着，你需要再次用十六眼筛将混合后的材料筛成细腻的糕粉。这个步骤是否让你想到了巧妙的厨房小技巧呢？其实，越细腻的糕粉，出来的薄荷糕口感会越好哦！
成型与蒸制
现在，可以开始成型了。找一块40厘米见方的蒸垫，铺上一层洁净湿布，接着架上活络方框。将做好糕粉一点点倒入框内，尽量刮平，最终用刮刀在糕点上均匀抖动，使其呈现出波浪形的特色。如果无论兄弟们喜欢，还可以在糕坯表面划特定的标志纹路，接着切成小块。听起来是不是很有趣？
成型后，我们就要将生糕坯放入蒸笼中，旺火蒸约10分钟，香喷喷的老式薄荷糕就大功告成了！这一经过是不是很神奇？看着白色的糕体在蒸汽中慢慢成型，让人期待不已。
细节装饰提升口感
最终，别忘了小贴士哦！如果想要更香浓的味道，可以用新鲜的薄荷叶代替薄荷香精，事先将薄荷叶焯水后磨碎，与米粉混合。而且，蒸好的薄荷糕，可以配上红豆沙馅，甚至撒上一些椰蓉装饰，让糕点更加美观又美味。这些小细节，是否让你更想立刻尝试一下呢？
说白了，制作老式薄荷糕并不复杂，只要掌握好这些行为窍门，就能轻松享受这道经典美食。快来试试吧，相信它一定会带给你和家人朋友更多的高兴！
