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板栗壳有点发霉里面没坏能吃吗 板栗上面白色的东西是发霉吗

母婴知识 芊芙霜 1年前 (2020-10-20) 356次浏览 已收录

板栗壳有点发霉里面没坏能吃吗

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不建议再吃。

板栗的外壳一旦出现发霉的情况的话是不建议再食用的,因为发霉的话说明其表面已经滋生了许多的霉菌,再继续食用的话就会有损于健康。且即使板栗里面的果肉没有明显的发霉的现象,但是也已经受到的霉菌的污染,食用不当的话就会引起肠胃不适,所以家里的板栗出现了发霉的情况的话就要立即丢掉。

板栗上面白色的东西是发霉吗

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不一定。

如果板栗的外壳原本是干净的,后面出现了发白的情况,并且伴有刺鼻的味道的话,那多半是发霉了,像这种板栗的话就要立即丢掉。但如果是板栗外壳上面有一层薄薄的白色绒毛的话,这属于正常的现象,不是发霉。这些绒毛一般更多分布在板栗的尖端,闻起来是没有异味的,只要在吃板栗的时候将绒毛和外壳一起剥开即可。

发黑的板栗吃了会中毒吗

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会有中毒的风险。

新鲜的板栗剥开皮之后是呈均匀的嫩黄色,一旦其出现发黑的情况的话说明可能是受霉菌细菌所污染了,一般板栗上面的黑色一般是黄曲霉毒素。食用之后不仅会对肠胃造成不适,并且其还具有一定的致癌性,因此发黑的生板栗是不建议再食用的。

但如果是板栗原本颜色新鲜,煮熟之后表面有点发黑的话,这属于正常现象,属于淀粉氧化现象,无需过于担心,可以继续食用。

板栗有点干还能吃吗

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可以。

板栗如果放置的时间过长的话,里面的水分就会慢慢的流失,导致板栗变得有点干。只要不是被风干的特别硬的板栗,都是可以直接吃的,且这种干一点的板栗口感会更甜,因为当里面水分流失掉以后,板栗中的糖度就会大大提升,从而使得口感更好。

但如果是那种被风干的比较硬的板栗的话,建议先用水煮一下再去吃,不然会咬不动。


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