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口蘑半生不熟的吃会中毒吗 口蘑需要进行焯水吗

母婴知识 芊芙霜 1年前 (2020-10-16) 418次浏览 已收录

口蘑半生不熟的吃会中毒吗

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可能会。

口蘑主要是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,生活中又被称作白蘑、蒙古口蘑以及云盘蘑等,味甘性平,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体健康具有好处。

一般情况下是不建议食用半生不熟的口蘑的,因为口蘑具有一定微毒性,再加上常年生长在野外,可能会携带有一定的寄生虫以及微生物,半生不熟时食用很容易加重人体胃肠道负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。

口蘑需要进行焯水吗

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建议焯一下。

口蘑作为一种真菌类食物,加上又常年正常在野外,身上难免会携带有一定量的细菌以及微生物,不进行焯水很难将其中的杂质去除,其次再加上口蘑水分比较多,焯水可以将其中对于的水分处理掉,之后再进行食用,口感会更加好。

口蘑需要煮多久熟

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建议煮5-8分钟左右即可。

口蘑在炒之前一般会进行焯水,将其进行焯水之后,其实口蘑差不多已经熟了,这时候再炒,那么是很容易将口蘑炒熟的,一般情况下只需要炒5-8分钟左右,就可以将口蘑炒熟,这样的口蘑口感鲜美。

口蘑怎样判断生熟

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主要有以下方法:

一般情况下没熟的口蘑质地比较坚硬,用筷子很难将其戳破,已经熟了的口蘑,可以很明显的感觉到口蘑变软了,其次就是熟了口蘑颜色没有生的时候那么白,会变成米白色的,最后就是熟了口蘑会流出大量的蘑菇汁水。


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