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红薯煮熟了怎么保存 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

母婴知识 芊芙霜 1年前 (2020-10-15) 181次浏览 已收录

红薯煮熟了怎么保存

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冷藏保存

红薯蒸多了当天吃不完的话,建议将其用保鲜盒密封装好,然后放入冰箱中冷藏保存,这样红薯就不容易滋生细菌了,第二天也能继续吃。

晒干保存

如果红薯一次蒸了很多没吃完的话,可以将这种蒸熟的红薯切成片,然后放在太阳下晒干,晒成红薯干,这样就能长时间保存了,且这种晒干的红薯干味道会更甜。

蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

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开水蒸。

在蒸红薯的时候最好是先将水烧开,等水热了之后再将红薯放入锅中去蒸。因为将红薯热水上锅蒸的话,红薯的的表面就可以迅速受热,这样就能将红薯甜甜的口感都能所在里面不会流失掉,这样红薯的口感就会更好。另外红薯大火蒸5-10分钟之后建议转小火慢慢蒸,这样红薯里面的淀粉就能更好的转化成糖,红薯就会更甜。

红薯能空腹吃吗

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不建议空腹吃。

红薯是不建议在空腹的状态下食用的,因为红薯中含有大量的淀粉、糖分、胶质以及单宁物质。如果空腹食用的话这些物质进入内胃中会加速胃酸的分泌,从而对肠胃粘膜造成一定的刺激,且严重时还可能会出现烧心的情况。

另外空腹吃过多红薯的话,还会导致红薯在体内形成大量的二氧化碳,这样就会出现腹胀、排气等症状。

蒸红薯要去皮吗

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不要。

在蒸红薯的时候是不要去皮的,因为皮对红薯肉能起到一定的保护作用,带皮一起蒸的话能够减少红薯在蒸的时候出现的水分流失的情况,同时对红薯当中的糖分也具有一定的保护作用。如果去皮蒸的话,红薯的口感就会大打折扣。但注意带皮蒸的话在蒸之前一定要将红薯的外皮清洗干净。


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