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一岁的宝宝可以吃鲫鱼吗?宝宝吃鲫鱼要注意什么?

母婴知识 芊芙霜 5年前 (2018-05-26) 626次浏览 已收录 0个评论

开食幼儿,绝对可以吃鲫鱼。鲫鱼味道鲜嫩,营养丰富,含钙磷硒等多种微量元素和多种维生素及氨基酸蛋白质等,可为宝宝的成长提供必要的基础食物;

但是,对于宝宝来说,鲫鱼有刺,细刺不便剔除,很容易使宝宝鱼刺卡喉造成伤害,真是有利有弊!如此一来,很多宝爸宝妈就做鲫鱼汤,只给宝宝喝汤,这也是一个办法,可是鱼肉的营养成分大大浪费了。

于是又有宝爸宝妈细心了又细心小心了又小心,一点点一点点去鱼刺,耐心磨人啊!这让我想起生我姑娘开食后煮鲫鱼汤,他爷爷生怕我粗心大意有什么闪失,特意自己弄,可是他眼睛不好,戴个眼镜凑着鱼肉看,看了又看,还要一点点一点点用拇指和食指面,确认无刺,方入碗内,这真不是可怜天下父母心,这可是可怜天下爷爷心啊。

后来,做的次数多了,也就在实践中出真知,发现鲫鱼肚皮肉大刺多小刺少,发现鱼唇无刺,发现眼睛肉无刺。。。才又发现这也不是办法,得肉太少!后来大彻大悟,经验成熟,姑娘也就可以很安逸地享用美味了。

鲫鱼一条,收拾干净,底油锅略微煎一下(这样汤里才能渗透大量的蛋白质煮成奶白汤),放适量开水,煮沸几分钟再中火熬一下,用漏勺把鱼打出,漏勺垫一两层纱布,将鱼挤成肉糜,用汤勺反复打汤浇搅入锅。

这样,刺会粘在纱布上,汤就成了鱼肉糜汤,再沸水,一片姜,一节葱段,点点飘汤油,没油腥味可重了,再搁咪咪点盐,不要以为这样就好了,还得搅动搅动,沉淀一下,起锅先打汤水,再细细看看肉糜还有没有鱼刺,当然,喂食的时候,也最好与其他食物分开喂,再小心再小心!

鲫鱼汤对幼儿确实补脑健智长身体,可以清肺止咳,不过,还得再警示一下:必须喂食得当,不要因刺误事害着宝宝。


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