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轻微发芽的土豆吃了会怎样 发芽的土豆怎么吃没毒

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-29) 471次浏览 已收录

轻微发芽的土豆吃了会怎样

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因人而异。

土豆里含有一定的龙葵素,这种物质在土豆未发芽时含量很少,而当土豆发芽时其含量就会大大上升,当人体摄入了一定的龙葵素之后就可能会出现身体不适的症状。

但这种症状的出现一般与摄入的量及个人的体质都有一定的关系,如果吃的量很少或者个人体质比较好的情况下,可能不会出现很大的不适感;但如果吃的量很多,或者体质不太好的人群,就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状。

发芽的土豆怎么吃没毒

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如果土豆发的芽已经比较长了,或者土豆整体颜色已经泛青色了的话,那么这种土豆里面的龙葵素含量是比较高的,建议丢弃不要再继续食用,以免对身体健康造成不利的影响。

如果土豆只发了一点点小芽,而且整体颜色还是黄色的话,那么就可以将芽眼去掉,切好之后再置于水中至少浸泡半个小时,在烹饪的时候加入少许的醋,这样能够有效减少龙葵素的含量。

吃发芽土豆中毒怎么解

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建议及时就医。

发芽土豆的中毒原因是因为摄入了过量的龙葵素,龙葵素是一种毒性物质,对胃肠道具有强烈的刺激性,早期可出现咽喉瘙痒、腹部疼痛、恶心呕吐、腹泻的症状。

症状较轻者可以多喝水来促进身体的新陈代谢,加快毒素的排出,一般来说1-2小时左右可以通过自身解毒来缓解症状;如果是症状比较严重的患者,建议及时去医院就诊,以免耽误治疗。

土豆怎么保存不发芽

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土豆在高温、潮湿、光照的条件下是非常容易发芽的,要想土豆不发芽就需要避开这几种储存环境。

首先新鲜的土豆买回来之后可以先晾一下,将其表面的水分稍微晾干一下;然后可以用保鲜膜将土豆挨个一个个的包好,再装进黑色的塑料袋内;最后将黑色的塑料袋置于通风、阴凉干燥处保存,这样能够大大延长土豆的保存时间。


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