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蒸蛋水太多了怎么办 蒸蛋水放多了能凝固吗

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-28) 617次浏览 已收录

蒸蛋水太多了怎么办

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主要有以下补救方法:

要是蒸蛋在没有蒸的情况下发现水多了,那么这时候可以再往里面打一些鸡蛋,这是比较好的一种补救方法。

再一个就是可以往里面加一些调味品或者辅料,这样也可以很好的帮助减少蒸蛋的水分,并且还可以使蒸出来的蒸蛋更加好吃。

最后一个方法就是可以在蒸蒸蛋的时候,多蒸一段时间,这样可以将蒸蛋多余的水分蒸掉,但这样容易导致蒸蛋变硬。

蒸蛋水放多了能凝固吗

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能。

蒸鸡蛋之所以会凝固,主要是因为鸡蛋中的蛋白质以及维生素等成分遇热就会凝固,即使是水放多了,只要是将其充分搅拌均匀了,那么也是可以凝固的,只是蒸的时间会有点长。

但要是在蒸蛋蒸之前没有将其充分搅拌均匀,那么就很难导致蒸蛋凝固,这样的蒸蛋口感就会比较差。

蒸蛋水放多了还能吃吗

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能吃。

蒸蛋水放多了也是可以吃的,并不会滋生不留人体健康的物质,只是会影响蒸蛋的外观,食用之后并不会对人体的健康造成威胁,不需要太过于担心。

但要是蒸蛋出现酸味或者其他异味,那么这样的蒸蛋就有可能已经变质,不建议再进行食用,避免对人体的健康造成威胁。

蒸蛋需要放多少水合适

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建议1:1或者是1:1.5即可。

在制作蒸蛋的时候,一般会往里面加一些水分,水分的比例是比较重要的,过多或者过少都不太好,一般建议使用1:1或者1:1.5左右的比例即可,水分太多容易影响蒸蛋的口感,太少蒸出的蒸蛋又不嫩。


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