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鸭汤下奶还是鸡汤下奶 鸭汤里放什么东西好吃

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-28) 394次浏览 已收录

鸭汤下奶还是鸡汤下奶

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鸭汤和鸡汤都有下奶的功效,建议选择产妇爱喝的汤,因为保持心情愉快对于促进乳汁分泌也是有帮助的。

下奶的食物一般需要营养丰富、容易消化、汤水多、清淡不刺激。而鸡汤和鸭汤的营养都非常丰富,而且都富含蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质,只要炖汤的时候不加入辛辣的调味料,都是适合哺乳期产妇饮用的。

但是鸭汤性寒凉,而鸡汤性温,如果产妇有乳腺、乳腺炎等情况,则更建议喝鸭汤,能够帮助清热、利水;如果产妇身体虚寒,则喝鸡汤更好点。

鸭子和什么一起炖下奶

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鸭子汤本身就有很好的下奶效果,建议加入一些蔬菜即可。

鸭汤中富含蛋白质和脂肪,加入一些蔬菜一起炖汤,就死荤素搭配了,这样营养更加均衡,还能够吸收鸭汤中的油脂,喝起来也不容易腻。生菜、玉米、胡萝卜、冬瓜等蔬菜都是可以的,但不宜放韭菜、香菜之类辛辣的蔬菜。

鸭汤里放什么东西好吃

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虫草花炖老鸭汤

食材:老鸭一只,虫草花一把,白萝卜半根,生姜、盐、大葱、料酒适量。

做法步骤

1.准备适量的虫草花放入碗中,加入适量的清水进行浸泡,准备适量的老鸭肉,一块去皮的白萝卜,一块生姜和一段大葱。

2.鸭肉清洗干净,放在菜板上用刀剁成小块即可。

3.锅中放入适量的水烧开,放入切好的鸭肉块,在放入适量的料酒,进行焯水,锅中有浮沫时用勺子撇除即可。

4.虫草花要放入中加入适量的水浸泡十分钟差不多即可,白萝卜切成滚刀块备用。

5.大葱清洗干净,切成小段,生姜去皮清洗干净切成片。

6.准备一口砂锅,放入适量的水,在把切好的滚刀块和浸泡好的虫草花和水,生姜大葱,一并放入锅中烧开。

7.起锅烧热,放入切好的老鸭块进行煸炒出油,加适量的盐炒入味即可。

8.再将炒的鸭肉倒入砂锅中,炒出的油分不要倒入砂锅中。

9.等砂锅中的水,再次烧开后盖上锅盖转入小火慢炖半个小时出锅。

冬瓜老鸭汤

食材:老鸭块500g,冬瓜200g,陈皮5g,薏米15g,鸡精10g,盐3g。

做法步骤

1、老鸭块焯水备用,冬瓜洗净去皮切块。

2、将老鸭块、陈皮、薏米放入锅中,加水没过食材,煲煮1小时。

3、加入冬瓜继续煲煮半小时,出锅前加鸡精和盐即可。

清炖鸭汤怎么做不腥

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1.鸭肉先焯水

想要清炖鸭汤不腥,那么就需要将鸭肉先焯水。因为鸭肉中含有血水,而血水中腥味物质比较多,焯水能够去除这些腥味物质。在焯水的时候要注意撇去表面的浮沫,这些浮沫就是鸭肉中的腥味物质,同时还可以加入生姜、料酒等一起焯水,去腥效果更好。

2.加入调味料

生姜、料酒、八角、花椒、桂皮等都有很好的去腥效果,也可以在炖鸭汤的时候加入。


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