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燕窝炖了放冰箱15天还能吃吗 燕窝为什么要用纯净水泡发

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-22) 532次浏览 已收录

燕窝炖了放冰箱15天还能吃吗

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不能。

燕窝在密封保存得当的情况下,放入冰箱中冷藏保存的话也一般只能保存3-5天左右。如果家里冰箱中的燕窝已经放了15天了的话是不建议再继续食用的。燕窝放置时间过久,燕窝里面的营养成分已经流失的差不多了,并且燕窝放置时间过久的话里面就会有细菌微生物滋生,再继续食用的话就会影响健康。

燕窝为什么要用纯净水泡发

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1.纯净水中不会含有杂质等成分,这样就不会破坏燕窝中的营养成分,就能更好的保留燕窝的营养价值。

2.纯净水的水质较软,这样泡发出来的燕窝口感会更加的爽滑Q弹,如果使用的是像自来水这种质地较硬的水来浸泡的话,就会影响到燕窝的食用口感,另外自来水中含有一定的漂白粉等杂质,这样就会影响燕窝的营养价值。

燕窝要泡发多久

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看情况而定。

燕窝的品种不同,所以泡发所需要的时间也就不同了。像一般的白燕窝的话,浸泡4小时左右就能够泡发开来。但如果是血燕窝的话,其质地稍硬,且里面的杂质较多,所以泡发所需的时间也就长一点,像雪燕的话一般需要浸泡12小时以上才能将其泡发开来。

但需要注意的是浸泡燕窝时间过长的话中间要给燕窝换水,以免使得燕窝在书中滋生细菌。

燕窝炖的时候用热水还是冷水

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冷水。

炖燕窝的话最好是使用冷水,燕窝冷水炖的话能使得燕窝慢慢的吸收水分至变软,这样能使炖出来的燕窝口感更好。如果直接用热水炖的话,燕窝会在短时间内就被煮熟,这样口感也会稍微有所欠缺。


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