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绿豆汤减肥的人可以喝吗 绿豆没泡怎么才能煮烂

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-22) 362次浏览 已收录

绿豆汤减肥的人可以喝吗

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绿豆汤减肥的人可以喝的。

每100克生绿豆的热量为316大卡,虽然绿豆的热量高,但用少量的干绿豆就能炖一大锅的绿豆汤,因此绿豆汤的热量很低。而且绿豆汤有很好的饱腹效果,可以减少其他高热量食物的摄入,并且富含纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助排便,因此减肥的人是可以喝绿豆汤的,对减肥也有一定的帮助。

什么人不适合喝绿豆汤

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1、体寒的人

绿豆汤性寒凉,食用后会增加自身的寒凉之气,适宜体热上火的人群食用,但若是本身属于体寒的人就不宜食用绿豆汤,否则会加重四肢冰凉、腹胀、腹泻、大便稀薄等症状,甚至会引发其他疾病。

2、经期女性

女性处于经期期间,是不宜吃寒凉食物的,否则会加重经期不适,而且由于经期间女性身体处于虚弱状态,此时喝绿豆汤,还很容易伤害脾胃,引起腹泻、经期腹痛等症状。

3、肠胃消化不佳者

如腹泻、腹痛、消化不良等肠胃功能不佳的人,不建议喝绿豆汤,因为绿豆中的蛋白质含量非常高,大分子蛋白质需要在酶的转化作用下才能被人体所吸收,而肠胃消化功能较差的话,难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易引起消化不良而导致腹泻,从而加重肠胃负担。

4、正在服用药物的人

《本草纲目》中记载绿豆无毒可解一切草药、牛马、金石诸毒,因此在服用药物期间不能喝绿豆汤,否则可能会降低药物疗效,影响康复,甚至还会加重病症。

绿豆没泡怎么才能煮烂

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1.炒之后再煮:如果没时间泡绿豆,可以将绿豆放入干燥的铁锅中,小火炒10分钟,这样里面的淀粉就差不多半熟了,再煮的时候就很容易煮烂了。

2.煮久一些:绿豆没泡,就比较难煮烂,如果想要煮烂,就只能煮久一些了,普通铁锅需要在水开后煮45分钟左右才能将绿豆煮烂。

3.用高压锅煮:高压锅可以利用锅内的高压来升高温度,令食物更快变熟,用高压锅煮没泡水的绿豆,只需要在上汽之后煮15-20分钟即可煮的烂熟。

绿豆用冷水泡要泡多久

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绿豆煮之前一般建议用冷水泡3-4小时,最长不宜超过12小时。

绿豆一般建议提前浸泡3-4小时即可,也可以提前一夜浸泡,但浸泡时间建议不要超过12小时,且在夏季,如果浸泡时间超过3小时,最好放在冰箱保鲜层中保存。因为绿豆浸泡时间长了,首先营养物质容易流失,而且如果存放环境不当,还容易变质,产生对人体有害的霉菌毒素。


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