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面包糠除了油炸还可以怎么做好吃 面包糠能直接吃吗

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-21) 621次浏览 已收录

面包糠除了油炸还可以怎么做好吃

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1、蒸肉:制作粉蒸肉的时候会需要用到米粉,如果没有米粉的话可以用面包糠来代替,可以在腌制好的肉类上面均匀地裹上一层面包糠再置于蒸锅内蒸熟,面包糠可以吸收多余的油脂,不仅能够减少肉类的油腻感而且还能使面包糠变得油香软糯。

2、做肉馅:在制作肉馅的时候可以在里面加入适量的面包糠,制作出来的肉丸子口感会更加丰富一些,而且还能减少肉丸子的油腻感。

3、烹饪菜肴:著名的避风塘炒蟹以及罗宋汤在制作过程中都会要用到面包糠,如果是吃不完的面包糠可以学着做这两种菜肴来进行消耗。

面包糠能直接吃吗

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视情况而定。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,一般用于油炸食品的裹面,能够防止食物被炸焦以及增添食物的口感。

面包糠能不能直接吃主要是看它的制作方式,如果是用面包经过去皮、切片、恒温干燥、粉碎制作而成的,那么是可以直接吃的;如果是带包制作而成的,那么就不能直接吃。

市面上所售的面包糠一般为带包制作而成的,在食用之前需要仔细查看配料表,如果是生的就不建议直接食用。

面包糠能放烤箱么

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可以。

面包糠是由吐司经过干燥处理之后得到的成品,其主要成分就是小麦粉、鸡蛋、白砂糖、酵母等物质,是可以直接置于烤箱中的。

而且如果是油炸的话会用到大量的油,而置于烤箱里面烤的话就避免了油的使用。既能保证食物外脆里嫩的口感,同时还能减少油量的使用,在一定程度上降低了食物的油腻感,也避免了人体摄入过多的油脂。

面包糠怎么做

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做法:

1、在外面购买一袋吐司,尽量购买含糖量少的吐司;

2、将买回来的吐司用小刀切成大小均匀的小方块,再置于烤盘中摆好;

3、烤箱预热5分钟左右,将切好的吐司小块置于其中125℃烤5分钟左右;

4、中途需暂时取出翻面,使吐司两面受匀热均,直至焦黄酥脆;

5、烤好后取出,置于保鲜袋中,可用擀面杖将其敲碎,再碾成粉末状即可。


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