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豌豆可以和土豆一起吃吗 豌豆发芽了还能吃吗

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-20) 443次浏览 已收录

豌豆可以和土豆一起吃吗

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可以在一起吃。

豌豆具有全面而均衡的营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素b1、b2及矿物质等成分,土豆是一种可以作为主食的食物,含有碳水化物、脂肪、蛋白质、纤维素、糖类、钠、钾、钙、铁、磷等成分,这些成分不会产生冲突,一起食用可以补充人体所需的多种营养物质来维持生命活动。

并且根据相关科学研究证明,当食物中出相冲突的物质时,由于食物中的含量极低,正常食用并不会导致人体受到损害,因此食物相冲突的说法已经被证明是谣言。

豌豆发芽了还能吃吗

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能吃。

豌豆是豆科一年生攀援草本植物,其种子及嫩荚、嫩苗都可食用,因此豌豆发芽后,可以继续食用,并且豌豆苗中的营养成分并不低于豌豆,食用同样有利于身体健康。

但需要注意的是,当豌豆发芽后,豌豆中的营养物质全部够供给芽茎,会导致豌豆的营养价值有所下降,没有新鲜豌豆的食用价值高。

并且豌豆只有在有合适的温度和湿度下才会开始发芽,可能会出现发芽部位有腐烂变质的情况,因此豌豆发芽时,需要注意豌豆的是否正常才可以食用。

土豆发芽能吃吗

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不能吃。

由于土豆含有一些有毒的生物碱,导致土豆属于有毒的食物,但人工栽培的土豆都是经过验证的品种,所含的毒素极低,一般不会出现中毒的情况。

但土豆的茎叶会含有较高的有毒生物碱龙葵素,食用后会引起人体中毒,这种物质尤其在其幼芽时期含量最高,因此土豆在发芽后不能食用。

豌豆和荷兰豆的区别

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丛属关系。

豌豆属于豆科一年生的攀援草本植物,是一个比较大的种类,包含很多品种,而荷兰豆只是豌豆属这一大类的其中一个品种,是蝶形花科豌豆属的植物,也是一年生的缠绕草木,其豆荚比较软,也比较脆嫩,因此在口感上比较清爽香脆。


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