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菠萝颜色变深还能吃吗 菠萝果肉是白色的怎么回事

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-15) 390次浏览 已收录

菠萝颜色变深还能吃吗

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根据情况决定。

如菠萝中间的梗呈深褐色时,闻一下菠萝的味道,如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话,这样的菠萝只是过分成熟了,这样的菠萝口感会过于甜腻,但可以放心食用,只是要尽快吃完,不然容易烂掉;如果菠萝切开后,不仅颜色变深,而且菠萝果肉还发软、流汁水、带有酸臭味的话,那这样的菠萝就是变质菠萝,是不能继续吃的,否则对健康有害。

菠萝果肉是白色的怎么回事

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根据果肉白色的情况来看,如:

1、菠萝白色花柱

菠萝里面的白色芯部分实际上是菠萝的花柱,菠萝可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱,因此会在菠萝果肉中呈现出白色一簇簇的情况,这种情况下的菠萝并不影响食用。

2、菠萝白心带有烂味是变质

白心其实就是农作物上的烂心病,这种病主要和果农对水果种植时的管理有关,海南的气候也是高温多雨,如果在生长期雨水过多施肥不合理,很容易引起病变,这样白色菠萝带有较多的细菌等微生物,是不能继续吃的。

3、菠萝品种问题

菠萝除了常见的黄色以外,还有白色果肉的菠萝,这种菠萝叫做牛奶凤梨,外皮是绿色的,像是没成熟一样,味道很甜,果肉细腻,颜色是牛奶白,价格也比较贵,是可以放心吃的。

菠萝里的黑刺能吃吗

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不能吃。

菠萝里的黑刺质地较硬,食用口感不好,而且里面还富含使人过敏的菠萝朊酶,吃后容易让人过敏,出现口腔溃疡、舌头疼痛等现象,一般吃的时候都需要将其去除,然后用淡盐水泡泡才行。

菠萝烂了一小块还能吃吗

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根据情况决定。

菠萝蜜烂了分两种情况:

1、因为机械性损伤导致的烂,如磕碰、撞烂等,这种烂的情况,在时间较短的情况下,菠萝蜜还来不及滋生太多的细菌,削去烂的部分,剩下的可以继续吃。

2、菠萝蜜因存放不当或放的时间太长,导致菠萝蜜腐烂发霉变质,这样的菠萝蜜是不可以再吃的,其中含有大量的细菌、霉菌等有害微生物,即使在肉眼看起来没有烂的部分也可能存在细菌或霉菌毒素,继续食用对健康不利,是不能再吃的。


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