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西红柿里面绿的还能吃吗 怎么挑选自然熟的西红柿

母婴知识 芊芙霜 2年前 (2020-08-13) 387次浏览 已收录

西红柿里面绿的还能吃吗

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不能。

西红柿如果里外都是绿色的话,说明西红柿还没有成熟;但如果西红柿外表看起来是红色但中间是绿色的话,则说明西红柿是要药物催熟而成的西红柿。但不管是哪种原因,只要是绿色的西红柿都是不能吃的。

绿的西红柿吃了会怎样

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1.未成熟的西红柿中含有一种叫龙葵碱的成分,这种成分会使得西红柿吃起来十分的苦涩,且其具有一定的毒性,食用后会引起嘴角麻木等不适症状,严重时还会导致中毒。

2.而药物催熟的西红柿本质上和生的没有区别,其营养成分并没有生长完全,其中也含有一定的龙葵碱成分。且这种药物催熟而成的蔬果中含有一定的激素,小孩子食用过度这种带激素的食物的话很容易引起早熟,而女性如果食用过多这种带激素的食物的话则容易引起内分泌失调。

怎么挑选自然熟的西红柿

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看外形

自然成熟的西红柿大小均匀、体型饱满,且颜色红润透亮,但如果是药物催熟的西红柿的话,其体型会偏大,且有些形状会比较奇怪,这种西红柿的颜色往往也会更加红。

捏手感

挑西红柿的时候可以捏一下西红柿,自然成熟的西红柿捏起来肉质会比较的紧实有弹性,但如果是催熟而成的西红柿的话,捏起来手感就会偏硬。

闻气味

如果是自然成熟的西红柿的话会散发出一种自然的香气,这是催熟而成放西红柿所没有的。

吃西红柿的注意事项

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忌空腹生吃

如果要生吃西红柿的话,尽量不要在空腹状态下食用,因为西红柿中含有一定的有机酸成分,空腹食用的话会促进胃酸分泌,从而会对肠胃粘膜造成刺激。

忌加热过久

西红柿如果要炒熟吃的话,注意加热时间不够过久,因为西红柿中含有大量的维生素成分,加热时间过久的话就会破坏这些维生素。


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