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减肥为啥不能吃胡萝卜 生吃胡萝卜的危害

母婴知识 芊芙霜 1年前 (2020-07-30) 293次浏览 已收录

减肥为啥不能吃胡萝卜

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减肥期间其实是可以吃胡萝卜的,但是要控制摄入量,不宜多吃。

胡萝卜的营养价值比较高,含有丰富的胡萝卜素,对于维持皮肤健康和视力有很好的帮助,在减肥期间也是需要保持均衡的营养摄入的,因此减肥期间是可以适量吃胡萝卜的。

但是减肥期间要严格控制碳水化合物的摄入,而每100克胡萝卜含有碳水化合物9.58克,属于减肥者需要控制摄入量的食物,如果无节制的吃胡萝卜,会造成碳水化合物摄入超标,不利于减肥。

生吃一根胡萝卜的热量

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生吃一根胡萝卜的热量在40-80克之间。

胡萝卜是一种蔬菜,也可以生吃。胡萝卜的热量为41大卡/100克,而常见的一根蔬菜胡萝卜重量在100-200克之间,因此生吃一根胡萝卜的热量在40-80大卡之间,比一碗2两米饭116大卡的热量还要低一些。

生吃胡萝卜的危害

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一般消化能力好的人生吃胡萝卜并不会对健康产生危害,只是不利于吸收胡萝卜中的营养素。

因为胡萝卜中的胡萝卜素含量非常丰富,胡萝卜素在体内能够部分转化为维生素A,起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。但是生吃胡萝卜的时候,其中70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收。

另外,胡萝卜中含有丰富的纤维素、木质素、果胶等成分,生吃胡萝卜不太容易消化,一些消化能力弱的人也不宜生吃胡萝卜。

生吃胡萝卜好还是煮熟吃好

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各有好处。

1.生吃胡萝卜味道甘甜,还富含水分,有一定的开胃、生津功效,适合食欲不振的人群。另外,胡萝卜中植物纤维含量很高,具有很强的吸水性,生吃胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀,增加粪便体积,还能够促进胃肠道的蠕动,促进排便,防止便秘。

2.但是胡萝卜炒熟之后吃,口感更加甜软,好消化,适合消化能力差的人吃。而且胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,将胡萝卜放些油炒熟了吃,其中90%的胡萝卜素都可以被身体吸收,护眼效果更佳。


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